一天吃几个鸡蛋好？关于鸡蛋的常识人人都该知道

四、不要煮过火或煎过火
煮或煎，都是最常见的烹调鸡蛋的方式，切记不要过火。
煎煮时间过长，会使蛋白质过分凝固，鸡蛋变硬变韧，影响口感以及消化吸收。
五、不要在室温下存放鸡蛋
现在温度高，鸡蛋在室温下更容易变质。
建议把鸡蛋冷藏存放，这样可以储存一个多月时间。
购买有包装的鸡蛋时要看标签，一周以内的鸡蛋品质相对更好。
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